Vendredi, le 29 juin / Friday, June 29

Session I

10.00               Ouverture / Opening session

Anca OROVEANU, Directrice scientifique, New Europe College, Bucharest

Smaranda VULTUR, organisatrice du colloque / convenor of the symposium

Vintilă Mihăilescu, Directeur, Musée du Paysan Roumain, Bucarest / Museum of the Romanian Peasant, Bucharest

10.30-11.00     Claude Fischler, Directeur de recherche au CNRS, Paris

Commensalité, convivialité et individualisme - enqu?tes dans cinq pays européens et aux Etats-Unis

11.00-11.30     Discussions

11.30-12.00     Pause caffé / Coffee Break

Session II

Moderateur / Moderated by Vintilă Mihăilescu

12.00-12.30    Georgeta Penelea-Filliti, Institut National pour la Mémoire de l?Exil Roumain, Bucarest/ The National Institute for the Memory of the Romanian Exile, Bucharest

                        A table! Mais comment?

12.30-13.00     Jean-Pierre Amiot, Directeur du centre social La Cigalette, Isle sur Sorgue

Alimentation meditérennéenne et santé. Livre de voyage au pays des saveurs populaires

13.00-13.30     Discussions

13.30-15.30     Déjeuner au NEC/ Lunch at the NEC

Session III

Moderatrice / Moderated by Ioana POPESCU

15.30-16.00     Adriana BabeȚi, écrivain, Université de l?Ouest, Timișoara

                        Les paradis culinaires d?une province des fronti?res 

16.00-16.30     Rodica Binder, écrivain, journaliste Deutsche Welle, Cologne

Fantasmes culinaires en Allemagne : entre la madeleine de Proust et l?oignon de Günter Grass

16.30-17.00     Discussions

17.00-17.30     Pause caffé / Coffee Break

17.30-18.00    Smaranda Vultur, Boursi?re NEC, Programme Europa; Université de l?Ouest, Timișoara

                        Manger comme chez soi quand on est ailleurs : deux études de cas

18.00-18.30     Christian Vermorel, Professeur au Lycée agricole de Carpentras

                        Les rituels sociaux liés au vin dans la France contemporaine

18.30               Dégustation de vins suivie d?un dîner preparé par / Wine tasting followed by dinner prepared by

le Maître Escoffier Jean-Pierre MARTIN

Samedi, le 30 juin / Saturday, June 30

Session IV

Moderatrice / Moderated by Pia Brînzeu

9.30-10.00      Stefan Detchev, NEC Fellow, Europa Program; Neofit Rilsky University, Blagoevgrad

Food and Identity in the Bulgarian Political Discourse. Social and Cultural Dimensions (1830s-1912)

10.00-10.30    Zafer Yenal, BogaziciUniversity, Istanbul; Fellow of the Wissenschaftskolleg zu Berlin

                        Ethnicity, Nationality and Food: Some Reflections on the Culinary History of Turkey

10.30-11.00     Discussions

11.00-11.30     Pause caffé / Coffee Break

Session V

Moderateur Claude Fischler

11.30-12.00     Pia BrÎnzeu, Université de l?Ouest, Timișoara

                        Palatable Signs: Food and Identity

12.00-12.30     Joël Henri, Directeur de l'Université Populaire Rurale, Mormoiron, France

          Bien se nourrir : les produits locaux ont de l'avenir

12.30-13.00     Discussions

13.00-14.30     Déjeuner au NEC/ Lunch at the NEC

14.30   Départ pour le Musée du Paysan Roumain pour la session d?apr?s-midi / Departure to the Museum of the Romanian Peasant for the afternoon session

15:30-16.30 Visite du Musée / Visit of the Museum

Session VI

Moderatrice / Moderated by     SmarandaVultur

16.30-16.50     Ioana Popescu, Directrice du departement d?anthropologie visuelle, MȚR

                        Manger ? ses parents?.  Anthropomorphisme des pains rituels

16.50-17.10         Maria ChiȘ, Université de l?Ouest, Timișoara

Divers plats ? polenta

Casserolles et nourritures 

(Images et commentaires)

17.10-17.20     Pause caffé / Coffee Break

17.20-17.40     Răzvan Stan, NEC Felow, EuropaProgram

Food, Taste and Culinary Practices in Case of Migrant Workers from Eastern Romania (Neamţ County)

17.40-18.0             Iulia NAnĂu, Université de l?Ouest, Timișoara

Appartenances

18.00-18.30     Discussions

18.30               Dîner au Musée du Paysan Roumain / Slow food Dinner at the Museum